Recetas: Bolitas de Arroz

Todo el mundo ha visto en los dibujos las famosas bolitas de arroz blanco con una banda negra .

Estas bolitas de arroz son una receta típica del país, por su buen sabor y su fácil preparación. Allí llevan el nombre de onigiri y tiene muchos tipos de relleno para todos los gustos.

Aquí os dejo la receta de éste plato tan típico y conocido!

 

Ingredientes

1 y ¼ tazas de arroz de grano corto
1 y 1/3 taza de agua
2 cucharaditas de semillas negras de sésamo
50 gramos de salmón ahumado, picado
2 cucharadas de jengibre finamente picado
2 cebollas finamente picadas

Preparación

Lava el arroz cuidadosamente en un colador bajo el chorro de agua, hasta que esta salga transparente. Colócalo en una olla de fondo pesado con agua y llévalo a ebullición.

Cuando hierva, disminuye el fuego al mínimo, tápalo y cocina durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 20 minutos.

Aparte dora las semillas de sésamo en una sartén, sin aceite, a fuego suave, removiendo constantemente, durante 1 o 2 minutos o hasta que las semillas empiecen a estallar.

Combina el salmón, jengibre y cebollas picados en un recipiente pequeño. Toma el arroz con las manos húmedas (sin quemarte; espera a que entibie), aproximadamente 1/3 de taza, y coloca en el medio 2 cucharaditas de la mezcla de salmón. Haz una bola alrededor. Repite la operación con el resto del arroz y salmón, manteniendo tus manos húmedas para que el arroz no se pegue.

Nota:

Como habéis podido comprobar es muy importante tener las manos húmedas para que el arroz no se pegue mientras lo estamos moldeando.

Un baile para todos : ParaPara

Los nipones más jóvenes han creado un baile en grupo llamado Para Para, particularizado por sus coreografías de brazos.

Se compone de tres partes principales en la coreografía, el Intro inicio/final de cada canción, Melos las estrofas de la canción y el Sabi los estribillos. Así un grupo de chicas o chicos memoriza una coreografía de manos y pies.

Se dice que el Para Para proviene de los años 80 en la época del EuroBeat en las discotecas japonesas, cuando las canciones de disco europeas llenaban las salas con su música. Durante este tiempo apareció una canción llamada Take on Me de los A-ha, que provoco que durante su estribillo todo los jóvenes tararearan ( Paraaaaapapapaaa!) .Se convirtió en un ritual en las discotecas mientras la gente bailaba y cantaba esta canción, así pues, el baile adaptó ParaPara como nombre por ésta canción.

Aquí os dejo el vídeo de la canción Take On me!

El ParaPara tiene variantes según como se baile , aquí unas cuantas subcategorías:

-          Trapara: Una versión del ParaPara mezclada entre el original y el TechPara, se baila con música trance y en ocasiones las piernas de las bailarinas no se mueven y utilizan las caderas únicamente.

-          TechPara: Ésta versión del Para Para se baila con música Tecno provocando que toda la energía se haga con los brazos y las manos.

Aquí os dejo unos vídeos de éste baile tan divertido!

El ParaPara se ha convertido en Japón en un boom en las discotecas, como pasó en Europa con el Tecktonic . Para la mayoría de Occidentales el baile nos parece muy gracioso por sus movimientos y sus corografías, pero gran parte de la cultura J-Pop lo ve como un baile propio.

Platos típicos: Ramen

¿Cuántas veces en los dibujos y series hemos visto a los personajes comer una especie de bol con fideos dentro? Este plato es uno de los más comunes y se llama ramen.

El ramen nació en China y aún hoy en día no se sabe bien de donde proviene el nombre de este plato. Tampoco se tiene muy claro cuando se incorporó a la dieta Japonesa , simplemente poco a poco una simple sopa china con fideos se fue instaurando en el país Nipón, provocando que hacia 1900 fuera uno de los platos más populares para comer dentro y fuera de casa.

En 1958 Nissin Productos Alimenticios creó el primer ramen de venta al público instantáneo provocando que con el tiempo se convirtiera en uno de los platos más baratos y fáciles de elaborar de la dieta Nipona.

Ramen

 

Los ingredientes básicos del ramen son:

-Fideos elaborados a base de agua, harina, sal y kansui ( un tipo de agua especial para cocinar.)

-La base de sopa originaria de China que puede ser a base de huesos de cerdo (Tonkotsu).

-Shōyu sopa a base de pollo y un para de cucharaditas de salsa  soja.

-Miso sopa a base de pollo y grandes cantidades de miso y acompañada con una cucharadita de mantequilla.

-Shio es la sopa más parecida a la originaria de China, es transparente y su sabor muy fuerte.

El ramen se puede acompañar con casi cualquier cosa, sobretodo con verduras al vapor, huevos duros , cebollino o trozos de pulpo.

¡En conclusión para todos aquellos que no hayas probado ningún tipo de ramen ( ni instantáneo ni casero) hacedlo! Porque es un plato fácil y muy rico!

Tribus Urbanas: Kogals

Es bien sabido que Japón es uno de los países con unas tribus urbanas peculiares a los ojos de los Occidentales.

Hoy hablaremos de las Gals y Kogals que son chicas de entre 18 y 25 años en el primer caso y de 14 a 17en el segundo. El nombre de gals proviene del Ingles “girl” acomodado al lenguaje natal de estas chicas.

Esta tribu o estilo de vida une a un montón de chicas a las que se les denomina Gals, por su estilo de ropa, maquillaje y peinado , pero que se ramifica en muchas otras subcategorías dependiendo de la edad, la ropa…

Las Kogals se caracterizan por ir vestidas diariamente con ropa de colores chillones y alegres, llevan shorts y minifaldas muy cortas. Tienen el cuerpo lleno de accesorios muy caros y son famosas por gastarse gran parte del dinero en ropa de marca y todo lo que puedan ponerse encima. El hecho que usen tanta ropa de marca y accesorios como móviles ( son una de las mayores consumidores de telefonía en el país) provocan que muchas de ellas provengan de padres adinerados. Pero siempre hay la acepción y muchas venden ropa interior usada o mantienen citas con hombres adultos para que estos les compren aquello que no pueden o les den un poco de dinero. Por culpa de estos hechos a muchas de ellas fuera de Japón se las conoce como prostitutas, cosa que se distorsiona llegando a afectar a esta tribu urbana.

En el aspecto físico son muy reconocibles por su maquillaje extremo y sus peinados, a más a más por su cantidad de accesorios de colores y brillantes.

Aquí os dejo un vídeo donde se enseña a todas aquellas que quieran, como se debe pintar una Gal al estilo Yamamba.

Dependiendo de su color de piel o su ropa las podemos dividir en:

-Ganguro: Chicas con un tono de piel muy moreno , sea por los rayos UVA como por la cantidad de maquillaje oscuro que se ponen.

-Yamamba: También se caracterizan por un tono de piel muy moreno, pero además se maquillan como si tuvieran dos ronchas blancas alrededor de los ojos. Sus ropas son muy brillantes y con accesorios muy vistosos.

Según su ropa también podemos encontrar:

-Locogal: Chicas que se visten con estampados hawaianos y con unas plataformas de vértigo.

-Sportgal: Aunque lleven el mismo tipo de peinado y maquillaje se visten de una forma mucho más esport dejando así de un lado por ejemplo los zapatos de plataforma por bambas ( aunque también de plataforma)

-Rasutagal: La moda por las rastas esta muy extendida y este tipo de chicas también han tomado parte su estilo de ropa .

Aun hay muchos más subtipos de Gals, si queréis más información podéis visitar este post de Taringa , donde podeis opinar sobre el post escrito ¡

http://www.taringa.net/posts/info/1973665/_Quienes-son-las-Kogals_.html

La Mafia más poderosa: Los Yakuza

¿Quién no ha oído hablar de la mafia Rusa o Italiana y en la multitud de personas que trabajan para ellos? Pues los Yakuza no son tan diferentes y son una de las mafias más importantes del mundo.

Yakuza

Los Yakuzas tienen (según algunos datos) casi 84700 miembros a sus espaldas, divididos en clanes y familias. Controlan la mayoría de la prostitución, el lavado de dinero , movimiento de drogas y la pornografía entre otros negocios.

Esta enorme mafia nació después del periodo Edo donde Japón entró en la era moderna y se unifico en un solo país. Este suceso provocó que los famosos samuráis perdieran sus funciones, defender y proteger cada región de los invasores, y en muchos casos se convirtieran en seres errantes y criminales que trabajaban por sus antiguos amos o para el mejor postor.

Pocos años después se convirtieron en mercenarios acabando siendo como los Yakuzas originales hacia el siglo XX. A partir de ese momento todo el mundo los identificó por sus tatuajes y las historias de sus normas de honor. En ellas los Yakuzas son como una familia, donde cada clan tiene un líder y sus seguidores son fieles hasta la muerte, se defiende el ultraderechismo, fidelidad absoluta a la banda y a su código de honor.

Tatuajes típicos de los Yakuza

Libro Yakuza Moon

Los tatuajes son un punto muy utilizado en las historias, películas o libros que se han vendido sobre los Yakuza. Éstos son realmente muy importantes para ellos ya que explican historias personales dibujadas con símbolos como dragones y seres mitológicos.

Si te gustaría ver alguna película te recomiendo Cementerio Yakuza, una película muy valorada por los aficionados al cine y en concreto a los fans de lo Asiático. 

Y si quieres leer algún libro puedes dar una ojeada a Yakuza Moon las memorias de la hija de un Yakuza.

Modales a seguir en nuestras vacaciones !

Si quieres viajar a Japón lo primero que debes tener en cuenta son aquellas normas no escritas que te facilitaran la estancia…

-Si no quieres que te llamen la atención en público intenta no sonarte la nariz en áreas públicas. Intenta disimular ya que tal vez te llevaras alguna que otra mirada.

-También procura no hacer fotos a los niños, ya que ésta vez si te puedes llevar una buena bronca!

-En lugares públicos intenta no hablar por teléfono si hay más gente a tu alrededor y apártate un poco para poder hablar con tranquilidad.

-Jamás, vayas donde vayas, des una propina, para ellos es como un pequeño insulto y se debe tener en cuenta!

-En los restaurantes intenta no usar los palillos como si fueran un pincho e intenta, una vez acabado el plato no dejarlos dentro, ya que es una señal de mala educación.

-Tampoco esta bien visto pasarse lo palillos de unos a otros porque recuerda las ceremonias funerarias, al igual que tampoco ponerse salsa de soja en el bol de arroz.

-Por otra parte si vas en tren o metro intenta no hablar por teléfono o con algún compañero ya que para ellos el silencio en estos medios de transporte son muy valorados.

-Por último recuerda que si tienes algún tatuaje no podrás entrar en los baños públicos ( Onsen) porque recuerdan a los famosos Yakuza y pueden asustar a niños y ancianos.

Si quieres más información sobre como debe comportarse uno antes de viajar a Japón te propongo que visites esta página :

 http://genjutsu.es/2007/10/04/guia-de-modales-en-japon/

Donde encontraras una entrada genial con un montón de ejemplos más sobre los modales.